为确保春节期间广大人民群众饮食安全，近日，德州市食品药品安全协调委员会针对春节食品安全管理中存在的薄弱环节，组织相关成员单位在全市范围内开展食品安全专项大检查。

    据介绍，此次专项检查食品生产加工、食品流通及食品消费三个环节同时进行。相关的食品安全监管单位对全市范围内的食品生产企业进行集中检查，尤其是群众节日集中采购的米面制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料酒类生产加工的检查，对制造假劣名优食品、滥用添加剂或使用非食品用原料加工食品的违法行为进行重点整治。加强畜禽屠宰检疫管理，严厉查处、打击制售“注水肉”和病害畜禽的违法行为。另外，食品流通环节市场准入更加严格，对农产品进行重点质量监督检查，规范市场管理和进货渠道。同时相关部门还积极推进经营企业进货验收、索证索票、购销台帐和质量承诺制度，加大对食品包装袋和散装食品的监管力度。春节期间是亲朋好友聚会的高潮期，食品安全监管单位还对餐饮业等同餐密集单位、场所进行监督检查，同时加强对酒类、食盐的管理，防止工业酒精、工业用盐以任何形式流入食品消费市场。

    另据了解，市食品药品安全协调委员会还将组织检查督导组，于 1月19日起分赴我市的十一个县（市、区）进行督导，实地检查、评议各地春节期间食品安全专项检查落实情况，为市民营造一个健康放心的食品消费环境。