塑料袋的青枣转眼变成一兜兜红枣 梁宵/摄影

 
    “我们村才搬来一家加工大枣的神秘商人。他们将运来的青枣，通过处理后立即变成了大红枣。”昨天上午，记者接到莱山区南塂村民的报料后，驱车来到这个神秘的加工点。

　　加工点位于南塂村一排平房里，三五成群的男女蹲坐在水淋淋的地上，用铁簸箕将鸡蛋大的大红枣一兜兜捆装起来。屋里支着一个大铁锅，旁边放着一个液化气罐，铁锅里还冒着蒸气。

　　“你买枣子吗？”一男子警觉地问，随后指着院子墙角摆放着的几十袋红枣报价：“这个每斤1.5元”，随后抠出几个红枣叫记者尝尝。“怎么一点也不甜？”“就是这样的品种。”一个操着山西口腔的胖女子回答说。“屋里的怎么全是青枣？”见记者提出疑问，男子先警惕地问：“你不是工商局的吧？”疑虑消除后，男子又老练地回答：“外行人不知道，青枣煮一下，味道和颜色更好，买的人就多了！”他还得意地说，自己是做批发生意的，一天能卖出上百公斤这样的枣。

　　一知情村民向记者透露：他们先将未熟的青枣，用烧开的水烫红；再放入掺有糖精、蜂蜜、甜蜜素的冷水中浸泡，以增加青枣的甜度，青枣就变成了又红又甜的“大红枣”。

　　有关专家告诉记者，山西梨枣的成熟期一般在9月中旬，8月下旬时虽然梨枣的个头已经长成，但其颜色还没有开始变化，仍然是原有的青白色，糖分也比较少，甜度不够。经过人工改造的鲜果是不允许出售的。商贩用糖精和色素的混合液让青枣变红，这种枣吃过后有害无益。 （梁宵） 

责任编辑：罗燕